Синтетические и Натуральные добавки

В то время как люди, заботящиеся о здоровье, обычно стараются избегать синтетических химикатов в еде, многие все равно неосознанно потребляют их в виде добавок. В большинстве случаев это происходит из-за вводящей в заблуждение информации на этикетках, что и является основной причиной путаницы.

Высокодозированные изолированные пищевые добавки (БАДы) составляют около 98% продукции, доступной потребителям, и демонстрируют как неэффективность в профилактике заболеваний, так и повышенные риски для здоровья:

1) изолированные формы витаминов не содержат остальных природных ко-факторов, которые так же важны, как и сам витамин.

2) синтетические добавки часто содержат чрезмерно высокие, неестественные дозировки, а некоторые минералы в больших количествах могут вызывать образование опасных свободных радикалов.

По-настоящему натуральные пищевые добавки производятся из лиофилизированной (замароженной) настоящей еды либо без сильного нагрева, благодаря чему питательные вещества сохраняются в своих природных формах и дозировках без добавления синтетики.

К сожалению, большинство даже так называемых «натуральных» добавок сушатся при очень высоких температурах, что разрушает основную часть питательных веществ. После этого производителям приходится «усиливать» продукт синтетическими витаминами, чтобы вообще можно было указать заметное количество питательных веществ на этикетке.

Некоторые компании даже заявляют, что их продукты сделаны из настоящей еды и содержат натуральные витамины, хотя на практике кормят дрожжи синтетическими витаминами, а затем используют эти дрожжи в добавках.

Будь осторожна со словом «натуральный» — сегодня оно используется практически без ограничений. Поскольку четкого юридического определения часто нет, любая компания может использовать этот термин почти как угодно. По сути, даже 100% синтетический витамин C может быть обозначен как «натуральный».

Умение читать состав и распознавать распространенные синтетические вещества — важный шаг для людей, которые действительно хотят вести осознанный и здоровый образ жизни.

Ниже я привела расширенный список ключевых слов и натуральных форм различных витаминов, на которые стоит обращать внимание на этикетках.

Самые распространенные синтетические соединения в пищевых добавках — это сами витамины. На самом деле почти все витамины на полках магазинов, а также используемые для обогащения продуктов питания (даже «натуральных»), являются синтетическими.

Одним из редких исключений является витамин E, который может встречаться как в синтетической, так и в натуральной форме. Но даже так называемый «натуральный» витамин E часто остается довольно неестественным для нашего тела.

Витамин E

Синтетические формы витамина E обычно обозначаются как dl-alpha tocopherol и используются в более дешёвых добавках. Так называемый «натуральный» витамин E, или d-alpha tocopherol, также часто встречается в добавках. Однако даже эта форма остается не совсем натуральной по двум причинам. Во-первых, это изолированная форма без остальных природных компонентов витаминного комплекса E. В природе alpha tocopherol существует вместе с семью другими формами витамина E: тремя токоферолами и четырьмя токотриенолами. Во-вторых, дозировки alpha tocopherol в добавках обычно очень высокие и неестественные. В норме человек может получать около 30–40 IU alpha tocopherol из пищи в день, тогда как в добавках дозировки часто в 10 раз выше, а иногда и значительно больше.

Витамин C

Почти весь витамин C в пищевых добавках является синтетическим и обозначается на этикетке как «ascorbic acid». Дозировка также помогает распознать синтетическую форму — практически невозможно получить более 100–150 мг витамина C из еды в одной таблетке или капсуле. Поэтому натуральная добавка обычно не будет содержать «vitamin C 1000 mg» и не будет указывать «ascorbic acid» или другие синтетические формы витамина C.

Одно из новых исследований по витамину C (Am J Clin Nutr; Jan 2008) показало, что взрослые, принимающие синтетическую форму, сталкивались с серьезными побочными эффектами. Дозировка 1000 мг витамина C в день ослабляла энергетические системы клетки, в частности митохондрии — структуры, отвечающие за выработку энергии и ее регуляцию. Также наблюдалось значительное негативное влияние на антиоксидантную систему (ключевой элемент иммунной регуляции). Люди, принимающие витамин C, часто используют именно такие или еще более высокие дозировки, и почти всегда это синтетическая форма. Дети могут быть еще более уязвимы.

Витамины группы B

Почти все витамины группы B на рынке являются синтетическими. В этом случае дозировка уже не является надежным показателем. Синтетические B-витамины обычно обозначаются различными химическими названиями (например, folic acid). По-настоящему натуральные формы, напротив, обозначаются как active B vitamins. Некоторые распространенные названия натуральных активных форм:

Thiamine (B1): Thiamine pyrophosphate; Thiamine triphosphate
Riboflavin (B2): Riboflavin-5-phosphate; Flavin mononucleotide (FMN)
Niacin (B3): Nicotinamide (adenine dinucleotide)
Pantothenic acid (B5): Pantethine
Pyridoxine (B6): Pyridoxal-5-phosphate
Folic acid: Folinic acid; 5-methyl tetrahydrofolate
Cobalamin (B12): Methylcobalamin; Adenosylcobalamin
Choline: Phosphatydlcholine

Если ты читаешь состав и не находишь этих активных названий для витаминов группы B, скорее всего они синтетические. Некоторые синтетические формы действительно могут превращаться в активные внутри организма, но для этого требуются дополнительные ресурсы тела. Например, для усвоения синтетической folic acid необходимы дополнительные витамин C, ниацин и витамин B12.

Витамин A

В своей натуральной форме витамин A представляет собой большую группу природных соединений. Настоящий натуральный витамин A встречается только в продуктах животного происхождения, а натуральные формы добавок чаще всего производятся из рыбьего жира. Синтетические формы, не содержащие природных соединений витамина A, значительно токсичнее натуральных. Самой распространенной синтетической формой является vitamin A palmitate.
Бета-каротин не является витамином A — это фитонутриент, часть которого может преобразовываться в витамин A в организме. Однако этот процесс очень неэффективен. Большинство добавок, указывающих vitamin A, также содержат beta carotene. Если в составе указан vitamin A без упоминания бета-каротина, скорее всего форма синтетическая, если только где-то отдельно не указан fish liver oil.

Витамин D

Существует две натуральные формы витамина D: витамин D2 (ergocalciferol), происходящий из растений, и витамин D3 (cholecalciferol), происходящий из животных источников и являющийся активной формой, аналогичной витамину D, который образуется под воздействием солнечного света. Было создано множество синтетических соединений витамина D, наиболее распространенные из них — calcitriol, doxercalciferol и calcipotriene. Любые добавки витамина D могут быть токсичны в высоких дозировках, хотя получить передозировку витамина D от солнца невозможно.

Минералы

Существует два типа минералов: макро и микроэлементы. Макроэлементы требуются организму в больших количествах — к ним относятся кальций, фосфор, магний, натрий, калий, хлорид и сера. Микроэлементы необходимы в небольших количествах — это железо, марганец, медь, йод, цинк, кобальт, фторид и селен.

Все минералы по своей природе натуральны — они сформировались вместе с Землей под воздействием солнца. Однако опасность в добавках создают их неестественно высокие дозировки. Существует множество исследований, показывающих, что высокие дозы минералов могут быть опасны.

Например, железо и медь способны вызывать образование опасных свободных радикалов. Следует избегать неестественно высоких дозировок минералов — например, превышающих суточную норму в 5–10 раз. Также лучше избегать минералов с самой низкой биодоступностью, таких как оксиды (oxides) и хлориды (chlorides).

В контексте питательных элементов (витаминов и минералов) агонист — это вещество, которое усиливает усвоение или метаболическую функцию другого питательногов вещества внутри тела.

Antagonist, наоборот, означает вещество, которое снижает или блокирует усвоение или функцию питательного вещества. Иными словами, некоторые витамины и минералы могут либо улучшать, либо ухудшать усвоение друг друга.

Некоторые питательные вещества хорошо работают вместе только при правильном соотношении. Например, кальций и магний лучше всего принимать в соотношении 2:1 (кальций к магнию). Но если это соотношение становится 8:1, кальций начинает блокировать усвоение магния, и со временем может развиться дефицит.

В итоге большинство изолированных пищевых добавок содержат синтетические витамины и могут быть как неэффективными, так и потенциально опасными для здоровья. Умение читать составы и распознавать распространенные синтетические элементы — важная часть по настоящему осознанного образа жизни.

Более здоровая альтернатива добавкам

Вместо синтетических витаминов и минералов лучше ежедневно включать в рацион питательные натуральные продукты: мясо, особенно органы, морепродукты, устрицы, сырое молоко и молочные продукты из него, яйца куриц свободного выгула и животные жиры. Именно они обеспечивают организм большинством необходимых витаминов и минералов вместе со всеми природными ко-факторами для максимального усвоения.

Если тебе сложно употреблять некоторые из перечисленных групп продуктов, это может быть признаком дефицитов. В таком случае можно попробовать лиофилизированные формы этих продуктов в капсулах.

ДОБАВКА OysterMax®

OysterMax® — это чистый порошок экстракта устриц в капсулах, содержащий высокую концентрацию природных нутриентов, необходимых для здоровья организма.

Каждая баночка содержит концентрированный экстракт примерно 4–6 кг свежих устриц.

Экстракт богат цинком, медью, селеном и йодом в естественной природной форме. Продукт не содержит наполнителей, вспомогательных веществ или искусственных добавок — только чистый экстракт устриц.

ЧТО делает OysterMax® особеным?

ВЫСОКАЯ БИОДОСТУПНОСТЬ:

OysterMax® – это натуральный экстракт моллюсков. Все питательные вещества в нем имеют органическое происхождение, что делает их максимально биодоступными.

Микроэлементы в OysterMax® связаны с транспортными молекулами (пептидами и аминокислотами), что делает их значительно более биодоступными. Высокая концентрация свободных аминокислот и пептидов также быстро становится доступной для крови после употребления, благодаря чему продукт действует быстрее.

Одна порция OysterMax® может обеспечивать до 45% витамина B12, 40% цинка и более 30% меди (% DRI).
Натуральные формы цинка, меди, витамина B12, йода и селена. Их синергия создана самой природой, что делает эти питательные элементы более биодоступными.
Цинк способствует нормальной работе иммунной системы, фертильности, когнитивной функции и многому другому.
Медь поддерживает нормальную работу иммунной системы и энергетический обмен.
Витамин B12 способствует нормальной работе иммунной системы, а также помогает снижать усталость и утомляемость.
Йод способствует нормальной выработке гормонов щитовидной железы и поддержанию ее нормальной функции.
OysterMax® — это 100% чистый порошок экстракта устриц. Используемые устрицы вылавливаются в диких условиях в чистых водах Атлантического океана у берегов Ирландии.

Синтетическим минеральным добавкам, напротив, во время пищеварения необходимо связываться с транспортными молекулами, прежде чем они смогут усвоиться, что может снижать их биодоступность. Все микроэлементы в OysterMax® присутствуют в значительных, но сбалансированных концентрациях, благодаря чему работают в гармонии, как это задумано природой. Ни один из питательных веществ OysterMax® не содержится в чрезмерных количествах, способных нарушать естественный минеральный и питательный баланс организма.

Купи OysterMax -10%

ИСПОЛЬЗУЙ КОД: LV10 для -10% скидки

ДОБАВКИ NUTRIEST

Продукт заморозки (лиофилизации) без термической обработки, сертифицированный organic.

100% лиофилизированный для максимального сохранения питательных веществ, минералов, ферментов, ко-факторов и биологической доступности. Без термической обработки и без удаления жиров. Не содержит консервантов. Пищевая ценность добавок Nutriest подтверждена независимыми лабораториями. Один из немногих сертифицированных органических добавок говяжих органов на рынке.

Перейти на Nutriest.eu

Все статьи,Физическое здоровье и жизненная сила